家常红烧鸡翅的做法(家常红烧鸡翅的做法步骤)

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本文目录

用料鸡翅中400克姜2片生抽20克老抽10克冰糖20克料酒30克水50克美善品红烧鸡翅的家常鸡翅做法先将鸡翅放入网锅按时间5分钟，温度50度，红烧速度5清洗。常红翅

沥干鸡翅，把鸡翅和所有调料放入美善品主锅。设定时间20分钟，温度Varoma ，速度反转小勺。

食材：鸡中翅10只、红椒1只、生姜3片、蒜2瓣、小葱3根、料酒2汤匙、白胡椒粉少许、红烧酱油2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙、盐适量、油适量。

做法：

1 、鸡翅剁块，加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟；

2、红椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小葱切末；

3、锅中加多些油烧热，放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油；

4 、锅中留油，放入蒜片、姜片和葱白炒香；

5、倒入鸡翅炒匀后，加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色；

6 、加小半碗水，中小火烧约10分钟至收汁；

7 、收汁后加入红椒片炒均匀就可以了。

主料:鸡翅中节150克、冬菇10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。

花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。

制作流程

1.鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。

2.烧锅下油，油湿150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

3.锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉色芡，淋入麻油即成。

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